آیا ترکیب کردن شیر و چای درست است؟

کشور اسکاتلند، یکی از جزایر بریتانیای کبیره و در غرب اروپا واقع شده. این کشور سردسیری، طبیعت بسیار زیبایی داره و از زمان های خیلی قدیم کِشت گندم، جو و جو دوسر توش رواج داشته. اسکاتلند مثل بیشتر مناطق سردسیری شیرینی و نون های شیرین جزو جدا نشدنی فرهنگشه. این کشور که تا قرن هجدهم سیستم شاهنشاهی مستقل از انگلستان و رقابت زیادی با دربار انگلیس و فرانسه داشته و درنتیجه زادگاه رسپی های زیاد و شف های معروفیه. اسکون، بیسکویت زنجبیلی، کیک میوه ای سال نو و خیلی شیرینی ها و نون های دیگه متعلق به کشور اسکاتلنده.وجود کیک و شیرینی از ایام خیییییلی قدیم در فرهنگ اسکاتلند در ادبیات داستانی و فیلم هاشون هم به چشم می خوره.یکی از شیرینی های معروفشون بیسکویت کره ای اسکاتلندیه. این بیسکویت از محبوب ترین بیسکویت های دنیا هم محسوب می شه و سالانه حجم زیادی از این بیسکویت به کشورهای دیگه صادر می شه. دستور خمیر این بیسکویت به صورت سنتی از سه سهم آرد، دو سهم کره و یک سهم شکر تشکیل شده و طعم کره کاملا قالبه. خمیر این بیسکویت یکی از خمیرهای مهم و پایه است و بهش جد تمام بیسکویت های کره ای می گن، در طی زمان تنوع زیادی توش ایجاد کردن و توی هر کتاب و مجله ی آشپزی یه نوع جدید از این بیسکویت نوشته شده. شرت برد بادومی، شکلاتی، پرتقالی و .....تاریخچه ی این بیسکویت به قرن دوازدهم میلادی برمی گرده. در اون زمان خمیر نون آیا ترکیب کردن شیر و چای درست است؟...ادامه مطلب

نوشیدنی قهوه نوعی نوشیدنی گرم است كه از دانه برشته شده قهوه كه از گیاه قهوه بدست می آید، تهیه می شود. این نوع نوشیدنی همچون چای، جایگاه خاصی در انواع نوشیدنی های گرم دارد. با اضافه نمودن مواد مختلف به نوشیدنی قهوه و همچنین با روش های مختلف دم كردن آن، انواع متفاوتی از این نوع نوشیدنی را تهیه می كنند. روش های مختلف دم كردن قهوه : برای تهیه نوشیدنی قهوه، قهوه را می توان به صورت های مختلف دم كرد. تمام این روش ها را به چهار دسته كلی تقسیم بندی نموده اند كه تفاوت این روش ها تنها به این نكته بستگی دارد كه چگونه آب را به قهوه اضافه می كنند. جوشاندن : یكی از روش های قدیمی دم كردن قهوه كه هنوز در خاور میانه، آفریقای شمالی، تركیه و یونان به كار می رود، این است كه قهوه را به همراه آب، داخل قوری می ریزند و اجازه می دهند كه آرام به جوش آید. این نوع قهوه را گاهی شیرین مصرف می كنند. برای این كارچند حبه قند داخل قوری می ریزند و می گذارند تا همراه قهوه به جوش آید. گاهی به این قهوه هل هم اضافه می كنند. قهوه ترك به این روش تهیه می شود. قهوه بدست آمده، نوشیدنی غلیظی است كه رویش كف دارد و پودر قهوه هم در ته فنجان، ته نشین شده است. تحت فشار قرار دادن : قهوه اسپرسو ، با تحت فشار قرار دادن آب داغ تهیه می شود. این روش برای تهیه انواع نوشیدنی های قهوه به كار می رود. قهوه اسپرسو طعم متمایزی داشته و آیا ترکیب کردن شیر و چای درست است؟...ادامه مطلب

دمنوش های گیاهی، از جمله نوشیدنی های آرامش بخش و کم کالری به شمار میروند که به جز داشتن خاصیت های فراوان برای سلامتی، بسیار خوش طعم، معطر و لذت بخش هستند. در ادامه به بررسی خواص برخی از این دمنوش ها می پردازیم.دمنوش گزنه گزنه از پرزهایی که بر روی برگ آیا ترکیب کردن شیر و چای درست است؟...ادامه مطلب

امروزه تجارت قهوه از ارزش اقتصادی بسیار بالایی برخوردار است به طوریکه در سال 2003 قهوه ششمین رتبه صادرات را در میان محصولات کشاورزی داشته است. در مورد فواید  شگفت انگیز قهوه و ارتباط آن با سلامت تحقیقات زیادی صورت پذیرفته است.  در این مقاله به آیا ترکیب کردن شیر و چای درست است؟...ادامه مطلب

یکی دیگر از خوراکی هایی که زمان بسیاری است در بین مردم طرفدار دارد بیسکویت است. این خوراکی بیشتر برای کودکانی مفید است که فعالیت جسمی و ذهنی بالایی دارند ، چرا که از لحاظ سیر کنندگی قدرت بالایی داشته و همچنین ارز آیا ترکیب کردن شیر و چای درست است؟...ادامه مطلب

قهوه فوری یا قهوه آماده یا پودر قهوه ، یک نوشیدنی به دست آمده از دانه های قهوه به عمل آمده و فرآوری شده است. قهوه فوری را بصورت تجاری با یکی از روش های خشک‌کردن انجمادی یا خشک کردن پاششی تولید می کنند، که می توان با بازگرداندن رطوبت، آن را آماد آیا ترکیب کردن شیر و چای درست است؟...ادامه مطلب

پزشکان تغذیه در این باره معتقدند  یکی از مشکلاتی که در اثر ترکیب شدن شیر با چای به‌وجود می‌آید، ارزش غذایی شیر از بین می رود. البته این نکته را باید یاد آوری کنیم که  باید بدانیم که  هدف  مصرف‌کننده از نوشیدن شیرچای،کسب منفعتهای شیر است یا منفع آیا ترکیب کردن شیر و چای درست است؟...ادامه مطلب